知る人ぞ知る岩手町名物「一方井そば」
なんと、この一方井そばは、宮崎商店の創業者でもある 宮崎菊之助の手による、味の逸品なのです。その人気は根強く、県内全域にまで知れわたっています。
そばは、現在も当時そのままに自然乾燥で 仕上げられ、風味・こし・歯ごたえの三拍子がそろった 素朴な美味しさとして好評をいただいています。
一方井そばは、当Webサイトのオンラインショップでご購入いただけます。下記のリンクからどうぞ。
美味しい召し上がり方
（一束650g・約12人分）
- 1. 沸騰したたっぷりのお湯に「そば」をほぐしながら入れます。
- 2. 再び沸騰するまで静かにかきまぜ、約7〜8分位、煮こぼれしないように火加減を調整します。
- 3. 1〜2本を食べてみて、好みのかたさににゆであげてください。
- 4. ゆであがったら、すばやく冷水でよくもみ洗いします。
お好みにより薬味を添えますと、いっそう美味しく召し上がれます。